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摘要 从选择高产优质抗病品种（组合）、适时播种、培育壮秧、施足基肥、适时移栽、大田管理等方面介绍了水稻栽培技术，从而为水稻获得优质、稳产、高产提供参考。
关键词 水稻；优质；高产；栽培技术
水稻是蕉城区主要栽培粮食作物之一，为使水稻获得优质、稳产、高产，必须立足我区气象条件，正确选择品种（组合），合理安排种植时间，避过寒流、寒露风等不利气候条件为害。
1选择高产、优质、抗病品种（组合）及合理搭配
目前我区主要推广的杂交水稻组合有：①早稻：V77、V89、新香优80、金（中）优463等；②中、晚稻：特优V75、亚优沈98、宜优673、京福1优943、特段009、亚优航X号等。
2适时播种，培育壮秧
2.1适时播种
（1）早稻播种。早稻播种在3月下旬播种为宜。掌握冷头浸种、冷尾催芽、暖头播种，按该规律播种可起到出苗快、秧苗齐、少烂种的效果。
（2）中稻播种。先定收获期，根据品种全生育期倒推播种期。一般全生育期150d的品种以在5月上旬播种为宜。
（3）晚稻播种。坚持“三期一量”播种原则播种。三期即品种生育期、安全齐穗期（每年10月1日为安全齐穗临界期）、秧龄期，一量即播种量。例如：特优63生育期132d，从播种至齐穗只有100d，即从10月1日倒推算即6月24日前播完种，秧龄30d。播种量120~150kg/hm2。当不能按标准秧龄移栽时，播种量适当减少，采用稀播，秧龄可延长3~5d。
2.2培育壮秧
（1）旱床育秧。旱床育秧秧苗粗壮，分蘖早，根系发达，白根多，无黄叶，移栽后返青快。早稻旱床育秧应选择土壤肥沃、背风向阳的田块，在头年冬天翻耕晒坯。播种前按畦宽1.2m，沟宽0.2m，耕平作畦。畦面施粪尿或沼液22.5t/hm2，磷肥375kg/hm2拌匀作基肥。畦面整平、做细、压实、浇透水（水不透，出苗不齐），均匀播种，细土盖种，盖膜。秧苗肥水管理要做到：一叶一心期施断奶肥尿素60~75kg/hm2，三叶期施接力肥尿素或复合肥150kg/hm2，移栽前5~7d，施送嫁肥尿素60~75kg/hm2；水分管理视畦面表土显白或心叶卷曲浇水或灌跑马水。晚稻旱床育秧可旱播水育。
（2）抛秧。水稻抛秧技术是轻型、简便、高效的农业新技术，能起到多蘖增产，节本增收，达到“五省、两增、四有利”的效果。“五省”即省工、省力、省种子、省秧田、省成本。“两增”即增产、增收，一般能增产10%左右；节支效果也很好。“四有利”即有利于统一供种、专业化育秧、商品化供秧、社会化服务；有利于农业劳动力向第二、第三产业转移，增加农民收入；有利于农业新技术示范推广，提高农业科技含量；有利于促进农业技术产业化，提高生产率。
育秧技术：①大田备足561孔的秧盘750块/hm2；②选择土壤肥沃、排灌方便的粘壤土做秧田，秧田与大田比为1∶40；③选用塘汤或秧田沟中糊泥，按泥土与磷肥100∶0.5拌作营养土；④摆盘，秧田耙细、整平、作畦后摆好秧盘，将营养土装入秧盘抹平，均匀；⑤早稻盖膜保温育秧，出苗后控水旱育，施肥要“少吃多餐”，秧苗达四叶期抛秧。二晚抛秧应注意掌握“巧配适播、秧苗三控”。巧配适播，即合理搭配水稻组合（品种），适时播种和严格掌握秧龄。二晚抛秧的组合，应选择能确保在10月1日前安全齐穗组合，一般只用早、中熟组合，不用迟熟组合。早晚稻品种搭配以“中配早、早配中、中配中”。其播种期应与茬前早稻的收割期和二晚的抛秧期、安全齐穗期紧密衔接。秧苗三控即水控、肥控、化控（喷施300mg/hm2多效唑控苗徒长）。
注意事项：一防施肥过量烧芽，晚稻播种后高温烫芽；二防秧盘面泥土不干净串根；三防秧苗徒长。
3施足基肥，适时移栽
施足基肥，翻耕整地。在水稻栽前施入田中的肥料统称为基肥。翻耕整地时施入有机肥37.5t/hm2作深层底肥，耙田时按每季化肥总用量的70%施入氧化层耙匀作面肥。一般面肥施尿素300kg/hm2，过磷酸钙600kg/hm2，氯化钾150kg/hm2。
（1）抛秧移栽。秧苗长到四叶一心期抛秧，要抛足抛匀，抛30万蔸/hm2左右。抛秧坚持三步法，第一步抛70%，第二步捡工作行，第三步抛剩下的30%，抛完后移密补稀。抛秧时应选择无雨无风的阴天或晴天下午，泥波水抛秧。抛秧大田不宜现做现抛，应抛过夜田，避免抛秧入泥过深。
（2）晚稻免耕移栽。晚稻免耕移栽是一项省工节本增效技术。其关键技术：①早稻收割前10d内湿润灌溉不晒田；②早稻齐泥割稻；③灌盖蔸水浸蔸烂根（杂草多的田块应先喷施克灭踪2.25kg/hm2，第2天再浇水）；④施磷肥450~600kg/hm2潮流烂田；⑤灌水3~4d后即排水移栽或抛秧。
4大田管理
水稻从插秧到成熟的本田生育期，可划分为前、中、后期三个阶段。从插秧到幼穗分化始期为前期（又叫返青分蘖期）；幼穗分化始期到抽穗为中期（又叫拔节孕穗期）；抽穗到成熟为后期（又叫抽穗结实期）。前、中、后期三个阶段禾苗生育特点不同，高产栽培主攻方向均不同。田间管理就是针对各个阶段禾苗的生育特点和主攻方向，采取相应的管理措施，搭好高产苗架，实现高产。
4.1大田前期管理
返青分蘖期是禾苗营养生长时期，是决定穗数多少的重要阶段，其营养生理特点是氮素代谢为主，生长发育特征是分蘖为中心的长根、长茎、长叶。这一时期的高产栽培主攻方向是促蘖促根生长，防止坐蔸。
大田返青分蘖期间的长短，因品种、播种期不同有较大的差异。预知返青分蘖期时间长短，可根据品种的全生育期推算。某品种全生育期126d，减去抽穗成熟期32d，孕穗期33d，秧龄期36d，从即日算起余下的25d即为返青分蘖期。分蘖期又可分为有效分蘖期和无效分蘖期，即分蘖期的后10d为无效分蘖期。因禾苗进入幼穗分化后，养分主要供给穗分化，如果分蘖未长出3片叶，无新根、无自养能力，则自行死亡。生育期越短的品种有效分蘖期越短，在栽培上应插足基本苗和早攻分蘖。
（1）浅水返青，露田分蘖。水稻插秧时根部受到损伤，要浅水返青。返青后薄露灌溉，露晒结合，做到后水不见前水，泥面长白根。采取以水调温、以温调肥、以肥促根、以根促蘖的调促措施，促进禾苗快速生长。
（2）早施追肥，促苗争蘖。水稻前期是根、茎、叶迅速生长期，对各种肥料的吸收量大、吸收能力强的时期。因此，在施足基肥的基础上，追肥要早要速，保证禾苗生长和分蘖有足够的养分。追肥要求在移栽后3~5d内施尿素150kg/hm2，钾肥150kg/hm2，加除草剂35%丁苄1.2~1.5kg/hm2一次性施入，争取在15~20d内封行发足有效苗，确保苗足苗壮，搭好丰产苗架。
4.2大田中期管理
大田中期即拔节孕穗期，是禾苗营养生长与生殖生长并进时期，即以分蘖、茎秆伸长的营养生长与幼穗分化发育的生殖生长期。其营养生理特点是由氮代谢占优势过渡到以碳代谢占优势。高产栽培的主攻方向是晒田控氮，促根保蘖，巧施胎肥壮秆争粒，防止徒长。
（1）够苗晒田，促根保蘖。当总苗数略高于计划成穗数（早熟375万穗/hm2、中熟330万穗/hm2、迟熟300万穗/hm2左右）时应立即晒田。通过晒田控制水稻对氮肥的吸收，抵制无效分蘖的发生，调节土壤通气和田间通气透光程度，促进禾苗根系深扎和茎蘖增粗伸长，促使禾苗朝碳素代谢方向健壮生长。晒田要因田因苗而异，对施肥足、长势旺、深泥田、冷浸田宜早晒、重晒；反之，则轻晒。晒田标准“入田不陷脚，泥面白根多，风吹禾叶响，叶尖刺手掌”。水稻进入幼穗分化中、后期应防止脱水干旱，做到浅水勤灌，干湿灌溉。
（2）巧施胎肥，壮秆争粒。胎肥既能保蘖增穗，又能促花增粒，施肥效果明显。水稻胎肥要因苗而异，对施肥足、禾苗旺、叶色深（绿豆色为适宜，过深则为旺，过淡则缺氮）的禾苗应控氮增钾，补施钾肥75kg/hm2作保花肥；禾苗长势差，叶色淡的适量补施氮钾肥，补尿素45kg/hm2、钾肥75 kg/hm2作促花和保花肥，防止颖花退化。
4.3大田后期管理
抽穗结实期是以谷粒充实为主的生殖生长期，也是结实率和粒重的决定时期，其营养生理特点是碳代谢为主，高产栽培的主攻目标是提高结实率和增加粒重，田间管理措施是保证禾苗生长健壮，不贪青，不早衰，无病虫。
（1）浅水抽穗，干湿壮籽。水稻抽穗时，节间细胞分裂激烈，是生理需水高峰期，田间应保持有浅水，有利细胞增殖伸长把稻穗送出胎外，齐穗后干干湿湿，交替灌溉，解决土壤水、气矛盾，以气养根保叶，以水调肥壮籽，达到干湿壮籽的目的。
（2）追施粒肥，增粒增重。对中期穗肥施用不足、叶色裉淡田块，抽穗前期追施尿素30kg/hm2作粒肥，延长功能叶光合作用，加速浇灌，增加粒重和提高结实率。灌浆结实期因根系吸收能力减弱，施用粒肥最好采用叶面喷施的方法，用尿素7.5kg/hm2加磷酸二氢钾3kg/hm2对水750kg/hm2，结合病虫防治在晴天下午叶面喷施，能增加粒重，提高产量。
关键词 水稻；优质；高产；栽培技术
水稻是蕉城区主要栽培粮食作物之一，为使水稻获得优质、稳产、高产，必须立足我区气象条件，正确选择品种（组合），合理安排种植时间，避过寒流、寒露风等不利气候条件为害。
1选择高产、优质、抗病品种（组合）及合理搭配
目前我区主要推广的杂交水稻组合有：①早稻：V77、V89、新香优80、金（中）优463等；②中、晚稻：特优V75、亚优沈98、宜优673、京福1优943、特段009、亚优航X号等。
2适时播种，培育壮秧
2.1适时播种
（1）早稻播种。早稻播种在3月下旬播种为宜。掌握冷头浸种、冷尾催芽、暖头播种，按该规律播种可起到出苗快、秧苗齐、少烂种的效果。
（2）中稻播种。先定收获期，根据品种全生育期倒推播种期。一般全生育期150d的品种以在5月上旬播种为宜。
（3）晚稻播种。坚持“三期一量”播种原则播种。三期即品种生育期、安全齐穗期（每年10月1日为安全齐穗临界期）、秧龄期，一量即播种量。例如：特优63生育期132d，从播种至齐穗只有100d，即从10月1日倒推算即6月24日前播完种，秧龄30d。播种量120~150kg/hm2。当不能按标准秧龄移栽时，播种量适当减少，采用稀播，秧龄可延长3~5d。
2.2培育壮秧
（1）旱床育秧。旱床育秧秧苗粗壮，分蘖早，根系发达，白根多，无黄叶，移栽后返青快。早稻旱床育秧应选择土壤肥沃、背风向阳的田块，在头年冬天翻耕晒坯。播种前按畦宽1.2m，沟宽0.2m，耕平作畦。畦面施粪尿或沼液22.5t/hm2，磷肥375kg/hm2拌匀作基肥。畦面整平、做细、压实、浇透水（水不透，出苗不齐），均匀播种，细土盖种，盖膜。秧苗肥水管理要做到：一叶一心期施断奶肥尿素60~75kg/hm2，三叶期施接力肥尿素或复合肥150kg/hm2，移栽前5~7d，施送嫁肥尿素60~75kg/hm2；水分管理视畦面表土显白或心叶卷曲浇水或灌跑马水。晚稻旱床育秧可旱播水育。
（2）抛秧。水稻抛秧技术是轻型、简便、高效的农业新技术，能起到多蘖增产，节本增收，达到“五省、两增、四有利”的效果。“五省”即省工、省力、省种子、省秧田、省成本。“两增”即增产、增收，一般能增产10%左右；节支效果也很好。“四有利”即有利于统一供种、专业化育秧、商品化供秧、社会化服务；有利于农业劳动力向第二、第三产业转移，增加农民收入；有利于农业新技术示范推广，提高农业科技含量；有利于促进农业技术产业化，提高生产率。
育秧技术：①大田备足561孔的秧盘750块/hm2；②选择土壤肥沃、排灌方便的粘壤土做秧田，秧田与大田比为1∶40；③选用塘汤或秧田沟中糊泥，按泥土与磷肥100∶0.5拌作营养土；④摆盘，秧田耙细、整平、作畦后摆好秧盘，将营养土装入秧盘抹平，均匀；⑤早稻盖膜保温育秧，出苗后控水旱育，施肥要“少吃多餐”，秧苗达四叶期抛秧。二晚抛秧应注意掌握“巧配适播、秧苗三控”。巧配适播，即合理搭配水稻组合（品种），适时播种和严格掌握秧龄。二晚抛秧的组合，应选择能确保在10月1日前安全齐穗组合，一般只用早、中熟组合，不用迟熟组合。早晚稻品种搭配以“中配早、早配中、中配中”。其播种期应与茬前早稻的收割期和二晚的抛秧期、安全齐穗期紧密衔接。秧苗三控即水控、肥控、化控（喷施300mg/hm2多效唑控苗徒长）。
注意事项：一防施肥过量烧芽，晚稻播种后高温烫芽；二防秧盘面泥土不干净串根；三防秧苗徒长。
3施足基肥，适时移栽
施足基肥，翻耕整地。在水稻栽前施入田中的肥料统称为基肥。翻耕整地时施入有机肥37.5t/hm2作深层底肥，耙田时按每季化肥总用量的70%施入氧化层耙匀作面肥。一般面肥施尿素300kg/hm2，过磷酸钙600kg/hm2，氯化钾150kg/hm2。
（1）抛秧移栽。秧苗长到四叶一心期抛秧，要抛足抛匀，抛30万蔸/hm2左右。抛秧坚持三步法，第一步抛70%，第二步捡工作行，第三步抛剩下的30%，抛完后移密补稀。抛秧时应选择无雨无风的阴天或晴天下午，泥波水抛秧。抛秧大田不宜现做现抛，应抛过夜田，避免抛秧入泥过深。
（2）晚稻免耕移栽。晚稻免耕移栽是一项省工节本增效技术。其关键技术：①早稻收割前10d内湿润灌溉不晒田；②早稻齐泥割稻；③灌盖蔸水浸蔸烂根（杂草多的田块应先喷施克灭踪2.25kg/hm2，第2天再浇水）；④施磷肥450~600kg/hm2潮流烂田；⑤灌水3~4d后即排水移栽或抛秧。
4大田管理
水稻从插秧到成熟的本田生育期，可划分为前、中、后期三个阶段。从插秧到幼穗分化始期为前期（又叫返青分蘖期）；幼穗分化始期到抽穗为中期（又叫拔节孕穗期）；抽穗到成熟为后期（又叫抽穗结实期）。前、中、后期三个阶段禾苗生育特点不同，高产栽培主攻方向均不同。田间管理就是针对各个阶段禾苗的生育特点和主攻方向，采取相应的管理措施，搭好高产苗架，实现高产。
4.1大田前期管理
返青分蘖期是禾苗营养生长时期，是决定穗数多少的重要阶段，其营养生理特点是氮素代谢为主，生长发育特征是分蘖为中心的长根、长茎、长叶。这一时期的高产栽培主攻方向是促蘖促根生长，防止坐蔸。
大田返青分蘖期间的长短，因品种、播种期不同有较大的差异。预知返青分蘖期时间长短，可根据品种的全生育期推算。某品种全生育期126d，减去抽穗成熟期32d，孕穗期33d，秧龄期36d，从即日算起余下的25d即为返青分蘖期。分蘖期又可分为有效分蘖期和无效分蘖期，即分蘖期的后10d为无效分蘖期。因禾苗进入幼穗分化后，养分主要供给穗分化，如果分蘖未长出3片叶，无新根、无自养能力，则自行死亡。生育期越短的品种有效分蘖期越短，在栽培上应插足基本苗和早攻分蘖。
（1）浅水返青，露田分蘖。水稻插秧时根部受到损伤，要浅水返青。返青后薄露灌溉，露晒结合，做到后水不见前水，泥面长白根。采取以水调温、以温调肥、以肥促根、以根促蘖的调促措施，促进禾苗快速生长。
（2）早施追肥，促苗争蘖。水稻前期是根、茎、叶迅速生长期，对各种肥料的吸收量大、吸收能力强的时期。因此，在施足基肥的基础上，追肥要早要速，保证禾苗生长和分蘖有足够的养分。追肥要求在移栽后3~5d内施尿素150kg/hm2，钾肥150kg/hm2，加除草剂35%丁苄1.2~1.5kg/hm2一次性施入，争取在15~20d内封行发足有效苗，确保苗足苗壮，搭好丰产苗架。
4.2大田中期管理
大田中期即拔节孕穗期，是禾苗营养生长与生殖生长并进时期，即以分蘖、茎秆伸长的营养生长与幼穗分化发育的生殖生长期。其营养生理特点是由氮代谢占优势过渡到以碳代谢占优势。高产栽培的主攻方向是晒田控氮，促根保蘖，巧施胎肥壮秆争粒，防止徒长。
（1）够苗晒田，促根保蘖。当总苗数略高于计划成穗数（早熟375万穗/hm2、中熟330万穗/hm2、迟熟300万穗/hm2左右）时应立即晒田。通过晒田控制水稻对氮肥的吸收，抵制无效分蘖的发生，调节土壤通气和田间通气透光程度，促进禾苗根系深扎和茎蘖增粗伸长，促使禾苗朝碳素代谢方向健壮生长。晒田要因田因苗而异，对施肥足、长势旺、深泥田、冷浸田宜早晒、重晒；反之，则轻晒。晒田标准“入田不陷脚，泥面白根多，风吹禾叶响，叶尖刺手掌”。水稻进入幼穗分化中、后期应防止脱水干旱，做到浅水勤灌，干湿灌溉。
（2）巧施胎肥，壮秆争粒。胎肥既能保蘖增穗，又能促花增粒，施肥效果明显。水稻胎肥要因苗而异，对施肥足、禾苗旺、叶色深（绿豆色为适宜，过深则为旺，过淡则缺氮）的禾苗应控氮增钾，补施钾肥75kg/hm2作保花肥；禾苗长势差，叶色淡的适量补施氮钾肥，补尿素45kg/hm2、钾肥75 kg/hm2作促花和保花肥，防止颖花退化。
4.3大田后期管理
抽穗结实期是以谷粒充实为主的生殖生长期，也是结实率和粒重的决定时期，其营养生理特点是碳代谢为主，高产栽培的主攻目标是提高结实率和增加粒重，田间管理措施是保证禾苗生长健壮，不贪青，不早衰，无病虫。
（1）浅水抽穗，干湿壮籽。水稻抽穗时，节间细胞分裂激烈，是生理需水高峰期，田间应保持有浅水，有利细胞增殖伸长把稻穗送出胎外，齐穗后干干湿湿，交替灌溉，解决土壤水、气矛盾，以气养根保叶，以水调肥壮籽，达到干湿壮籽的目的。
（2）追施粒肥，增粒增重。对中期穗肥施用不足、叶色裉淡田块，抽穗前期追施尿素30kg/hm2作粒肥，延长功能叶光合作用，加速浇灌，增加粒重和提高结实率。灌浆结实期因根系吸收能力减弱，施用粒肥最好采用叶面喷施的方法，用尿素7.5kg/hm2加磷酸二氢钾3kg/hm2对水750kg/hm2，结合病虫防治在晴天下午叶面喷施，能增加粒重，提高产量。