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根据《食品化学》理论课程的特点及其在食品类专业中的重要地位，本论文分析了目前该课程教学过程中存在的问题，探讨了提高《食品化学》理论教学效果的几点措施，以深化《食品化学》课程的教学改革，充分发挥《食品化学》专业知识在食品类专业中的作用。
提高《食品化学》理论教学效果的探讨
【摘 要】
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根据《食品化学》理论课程的特点及其在食品类专业中的重要地位，本论文分析了目前该课程教学过程中存在的问题，探讨了提高《食品化学》理论教学效果的几点措施，以深化《食品化学
【机 构】
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长江大学生命科学学院
【出 处】
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山东工业技术
【发表日期】
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2015年6期
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