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试验采用32只罗斯308肉仔鸡（公）进行饲养分析，评估外源性植酸酶（EC3．1．3．26）时日粮表观代谢能（AME）、干物质消化率（DMD）系数、氮（NR）、氨基酸和矿物质滞留的影响，并确定以唾液酸（SA）测定的内源排泄损失。试验采用完全随机化区组设计，分为4组：对照组（c组）、C＋250FTU（植酸酶单位·kg-1饲料）组、C＋500FTU组、C＋2500FTU组，每个处理重复8次。日粮除有效磷（2．3g·kg。非植酸磷）外，营养充足。试验结果表明，在48h收集期，饲喂植酸酶的仔鸡比对照组仔鸡多滞留钠29.3mg和锌2．3mg（P〈0．05），并且植酸酶用量与钠和锌滞留之间的关系可用线性函数进行恰当地描述（钠和锌分别P〈0．05和P〈0．001）。添加植酸酶对表观代谢能、千物质消化率、氮无显著影响（P〉0．05）；但增加植酸酶的用量线性提高日粮氨基酸滞留（P〈0．05）。日粮植酸酶线性减少唾液酸总排泄（P〈0．05）。结果表明，添加植酸酶增加肉仔鸡日粮锌和钠滞留，减少排泄。给家禽日粮添加外源性植酸酶的有益作用是通过改善日粮养分吸收，减少内源损失来实现的。