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川菜文化是中华文化的瑰宝，在对外交流中发挥着不可忽视的积极作用。当前，川菜文化在西非地区的传播存在着理论研究不足、饮食习惯差异、传播途径有限等问题。解决这些问题，提升川菜文化西非传播的效益，应构建川菜文化研发(推广)机制，融合与创新饮食文化，依托新媒体技术，发挥孔子学院的作用。
川菜文化西非传播存在的问题及对策
【摘 要】
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川菜文化是中华文化的瑰宝，在对外交流中发挥着不可忽视的积极作用。当前，川菜文化在西非地区的传播存在着理论研究不足、饮食习惯差异、传播途径有限等问题。解决这些问题，提升川菜文化西非传播的效益，应构建川菜文化研发(推广)机制，融合与创新饮食文化，依托新媒体技术，发挥孔子学院的作用。
【出 处】
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西部学刊
【发表日期】
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2020年01期
【基金项目】
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四川省哲学社会科学规划重点研究基地川菜发展研究中心规划项目“中华文化国际推广形势下基于孔子学院的西非地区川菜文化传播研究”（编号：CC18W13）； 四川省大学生创新创业训练计划“短视频对川菜文化国际形象的建构与传播”（编号：X2022078）； 内江师范学院校级科研项目“演进、困境与路径：成渝地区高校国际中文教育协同发展研究”（
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