埃及人的食品种类繁多，城市居民多吃肉食，尤其是羊肉，特别是在宰牲节期间。乡下人则吃牛肉或驼肉。穷人平时一般不吃肉。按照《古兰经》规定的戒禁，埃及人不吃猪肉，这与其他伊斯兰信仰者一样。埃及人除了吃牛羊肉外，还吃鸡、鸽子、鱼、牛奶、鸡蛋等。他们的素菜种类也很多，主要有：锦葵、芋头、秋葵、茄子、番茄、黄瓜、南瓜、卷心菜、菜花、架豆、洋葱等。其中还有很多豆类，如黄豆、豌豆、小扁豆、蚕豆、羽扇豆、土豆等。
　　埃及城市居民的主食是小麦饼和面包，农村居民主食是玉米饼。埃及人用餐的方式和食物的品种不同于其他民族，他们中，上层人民与下层人民也不一样。中上层人民吃饭的顺序一般是先喝汤，然后是肉食，接着是一种或几种蔬菜、米饭，然后是甜食，最后是咖啡。下层人民比较随便，主食主要是饼，副食主要是奶酪乳浆或锦葵、葱头炒蚕豆或小扁豆粥等。埃及人做饭菜时，多用黄油、奶油和植物油。调料有胡椒、辣椒、桂皮、石竹花、茴香等。
　　我们知道，烤全羊是阿拉伯人最高档次的佳肴，摆在桌上的烤全羊看上去焦黄焦黄，令人食欲大开。羊肚里是由各种调料拌制的松软可口的米饭。埃及人也非常喜欢和擅长烤全羊。除此之外，埃及还有很多别具一格的风味食品。
　　库纳法：埃及人大都比较喜欢甜食，他们正餐的最后一道菜都是甜食。库纳法便是其中的一种著名甜食，是斋月和请客吃饭时必备的食品。其制作方法是将白面加水调成面糊，把大盘子或平底锅放在火上，把调好的面糊放在漏勺里，端起勺把震动、摇晃，使面糊从勺孔中下落成细丝，落在加热的平底锅上，锅底先放好奶油，将面丝在锅上煎到微脆，这就制成了“库纳法”。若要做的更精致一些，就在每层库纳法之间放上一些榛子、花生、胡桃粉和糖，一层层叠放，直至放到与锅沿平齐为止。然后再在上面加上奶油，用微火煎熟，煎好冷却后，再加糖或蜂蜜就可食用。另外，还可以在吃的时候洒些蔷薇水，这样它的味道就又脆又香甜。
　　盖塔伊夫：这也是一种著名的甜食。其制作方法是将面粉加水和成面团，做成像中国的饺子，但其体积却有饺子三个大，而且它里面的馅不是肉，而是葡萄干等干果。做成面团后就放在油锅里炸至色黄焦脆，吃时再洒上一些蜂蜜。这样吃起来就又脆又甜。
　　基食颗：这是用小麦和牛奶等做成的一道食品。其品种和样式较多。具体做法是将小麦洗净，放在水中浸泡后再放在火上煮软，然后晒干、捣碎，放容器中加牛奶和奶酪乳浆搅拌后，放置数日，再放牛奶搅拌，直至其发酵，飘出酸香味，这时再加奶冲淡酸味，然后把它做成小颗粒，晒干后收存起来待用。烹饪时，加奶油与肥羊肉，或与雏鸡、鸽子等一起烧炖。埃及人习惯于在孩子过周日(出生后7天)时，用母鸡烧炖“基食颗”，盛放在大盘子里，分发给亲朋好友和乡邻父老。用鸡炖“基食颗”是最讲究的吃法，其味道也最鲜美。在孩子这样的喜庆日子里，就用这种食品来招待亲朋。
　　盖麦尔丁：盖麦尔丁在阿拉伯语中的意思是“宗教的月亮”。它是用杏制成的。其做法是把杏晒干，然后切碎，最后再轧成薄片就成了。其形状、颜色和味道都比较类似于我们国家的果丹皮。吃时要用水浸泡或煮化成汁，然后加入黑蜂蜜或砂糖食用。盖麦尔丁和库纳法一样，都是斋月的必备食品。
　　锦葵汤：“锦葵汤”在阿拉伯文中叫做“穆鲁黑耶”，是埃及人津津乐道、最喜爱吃的食品之一。其做法是把这种植物的叶子晒干，粉碎后和羊肉、鸡肉、大米等一起烧汤，汤烧成后为浓绿色黏糊，味道鲜美。
　　布拉妮锦葵：“布拉妮锦葵”，是以哈桑的女儿、麦蒙之妻布拉妮命名的。其做法是将锦葵叶捣碎，再用奶油红烧，直至炒干为止，然后捣碎食用，非常爽滑可口。
　　埃及食品的制作具有浓郁的北非色彩和阿拉伯风情。外国人到埃及去，除了可以观赏以金字塔为象征的多姿多彩的文物古迹外，也可以品尝品种繁多的风味食品。