【摘 要】
：
以鲣鱼脑为原料,对鱼脑磷脂超声提取方法进行了研究。以磷脂提取率为评价指标,通过单因素和正交试验优化了鱼脑磷脂提取的条件。结果表明:以正己烷-乙醇(体积比2∶1)为提取溶
【基金项目】
：
辽宁省教育厅科学研究项目(L2012257)
论文部分内容阅读
以鲣鱼脑为原料,对鱼脑磷脂超声提取方法进行了研究。以磷脂提取率为评价指标,通过单因素和正交试验优化了鱼脑磷脂提取的条件。结果表明:以正己烷-乙醇(体积比2∶1)为提取溶剂,超声提取时间为40 min,超声温度为35℃,固液比为1∶9(g∶mL),超声提取2次,在此条件下鱼脑磷脂的提取率达到氯仿-甲醇法的87.1%;通过薄层色谱分析,确定鲣鱼脑磷脂中含有磷脂酰乙醇胺、磷脂酰胆碱和神经鞘磷脂3种磷脂;用气相色谱法测定鲣鱼脑磷脂的脂肪酸组成,高不饱和脂肪酸中DHA和EPA的含量分别为21.1%和2.4%。研究表明,用超声法提取鱼脑磷脂具有可行性,鱼脑磷脂中含丰富的不饱和脂肪酸,在食品加工中具有一定的应用前景。
其他文献
对温州地区4种石斛人工栽培种的形态特征、抗寒性、折干率、多糖含量、总蛋白质含量及粗纤维含量进行比较分析,以确定适合温州地区种植的石斛品种。结果显示,铁皮石斛多糖含
随着科学技术的不断发展,计算机及计算机网络的地位和作用日益突出。特别是在函授教育、职业教育和继续教育等领域中,远程教学已经成为了一种很重要的教学模式。基于Web的远
水环境问题是影响社会、经济可持续发展的一个重要问题。拉萨市作为西藏自治区的政治、经济、文化中心,其环境质量状况总体尚好。但随着西部大开发计划的实施,青藏高原地区的
二十一世纪是海洋的世纪。随着人口、资源、环境压力的日益增大,人类社会可持续发展的希望在海洋。近年来,海洋化工业对社会经济各部门的影响越来越大。海洋化工企业作为海洋
规模效应是孵化器的一个新特征,它使孵化器的建设与运营模式、投资主体、管理主体、管理形式、管理内容发生了转变。基于对孵化器规模效应的分析研究较少,以深圳市南山区科技
中医认为"昼不精、夜不瞑","不精"之因在于阳气虚不能鼓舞振奋精神;"不瞑"之因在于阴血亏不能敛藏神志。围绝经期综合征患者由于年龄的原因,"虚"为根本病机,抑郁与失眠的发生
探讨不同浓度KT和NAA对铁皮石斛带芽茎段生长发育的影响。结果表明:MS培养基有利于铁皮石斛带芽茎段根的分化,MS+KT 2 mg/L+NAA 0.5 mg/L培养基对铁皮石斛带芽茎段芽和叶的分
目的研究超声引导下经会阴部前列腺穿刺活组织检查术运用于前列腺癌诊断中的价值。方法选取36例前列腺癌患者,观察所有患者穿刺诊断结果。所有患者利用超声下经会阴前列腺穿
研制了一种插拔式管接头,借助于可动部件的运动实现管接头的插入连通、拔出断开动作,解决任意2个机械部件间的液压、气动、润滑、冷却等流体无拖拽管道的即插连通、即拔断开
目的探讨分析盐城市盐都区农村妇女"两癌"筛查项目结果,掌握本辖区女性群体宫颈癌及乳腺癌患病情况,以指导后续筛查和防治工作。方法以盐都区10家镇医疗卫生机构接受"两癌"筛