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对甘肃省民勤县1949～2000年农业统计资料分析结果表明,该县绿洲作物种植结构和产量发生很大变化,粮食播种面积占总播种面积比重总体呈下降趋势,其中小麦种植面积1982～1998年下降15%,玉米、棉花及其他经济作物种植面积比例呈增长趋势,黑瓜籽增幅达10%.并简析了作物需水和水资源承载力之间关系及其对农业生产结构调整的影响.