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余甘子花粉培养以25℃、15％蔗糖加2％琼脂最适宜。在最适条件下，余甘子花粉萌发呈明显的抛物线型。余甘子花粉在常温下生活力最多只能保持3～5d，在用硅胶干燥、密封、4℃条件下保存，经30d后，花粉萌发率已明显下降；经过半年以后，花粉萌发率已接近为零。在干燥、抽真空、-18℃条件下保存，经过1年储藏后，还能保持较高花粉萌发率，完全可用于生产。余甘子花开放后，前2d内授粉坐果率最高。余甘子是异花授粉树种，花期早的品种可以和花期早、中的品种一起配置，而不能与花期晚的品种一起配置。