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贝类是人们经常食用的一种小水产品，贝类毒素所引起的食物中毒在许多沿海国家时有发生，其中麻痹性贝类中毒尤为全世界所注意。
贝类的毒素
【摘 要】
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贝类是人们经常食用的一种小水产品，贝类毒素所引起的食物中毒在许多沿海国家时有发生，其中麻痹性贝类中毒尤为全世界所注意。
【机 构】
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浙江嵊州市卫生防疫站
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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2001年8期
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