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将食品中分析还原糖的方法应用于烷基糖苷中残糖分析，快速、准确、易行，与高效液相色谱法对比，误差＜５‰。本文介绍了分析试剂、溶液配制、操作手续，并对实验结果进行了讨论。
烷基糖苷中残糖的分析
【摘 要】
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将食品中分析还原糖的方法应用于烷基糖苷中残糖分析，快速、准确、易行，与高效液相色谱法对比，误差＜５‰。本文介绍了分析试剂、溶液配制、操作手续，并对实验结果进行了讨论。
【机 构】
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沈阳东北助剂总厂科研所
【出 处】
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辽宁化工
【发表日期】
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1995年2期
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