本试验旨在研究低蛋白日粮对15~35日龄肉用鹌鹑生产性能和蛋白摄入量的影响,进而探究其蛋白需要量。试验采用单因子完全随机试验设计,将200只15日龄健康雌性肉用鹌鹑随机分成5组,即设5个日粮蛋白水平:25.5%、23.5%、21.5%、19.5%和17.5%,每组4个重复,每个重复10只鹌鹑,每组能量和氨基酸一致,试验期为21 d。结果表明:日粮蛋白水平对不同生长阶段鹌鹑体增重、采食量、蛋白摄入量和饲料转化效率有显著影响(P<0.05),并且随着日粮蛋白水平的降低,鹌鹑蛋白摄入量和体增重在15~21、15~28日龄和15~35日龄均线性降低,而采食量和饲料转化效率呈现相反的趋势,均线性增加。以体增重为评定指标,采用直线折线模型估算的15~21、15~28日龄和15~35日龄鹌鹑蛋白需要量分别为23.3%、22.3%和20.1%,随着鹌鹑日龄的增加,鹤鹑蛋白需要量逐渐降低。综合所述,氨基酸平衡的低蛋白日粮可在鹌鹑上应用而不会降低其生产性能,低蛋白日粮条件下,推荐15~35日龄肉用母鹌鹑蛋白需要量为22%。