【摘 要】
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１９９８年５月１８日，我县发生一起因食用含过量工业用亚硝酸盐牛肉引起的食物中毒，现将调查报告如下。１中毒经过１９９８年５月１８日上午９时，城关镇南关村熟肉加工户刘某在照镜镇前寺村销售自己加工的牛肉和
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１９９８年５月１８日，我县发生一起因食用含过量工业用亚硝酸盐牛肉引起的食物中毒，现将调查报告如下。１中毒经过１９９８年５月１８日上午９时，城关镇南关村熟肉加工户刘某在照镜镇前寺村销售自己加工的牛肉和牛肺、肠共２２．５公斤，有３４户１１２人将所购熟肉作...
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