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肽作为蛋白质代谢的中间产物具有重要作用。肽营养理论是国内外营养学家研究的热点之一。文章综述了单胃动物肽的吸收特点、吸收机制，肽的营养与生理作用，影响肽释放、吸收和利用的因素及饲料蛋白源活性肽的应用。
单胃动物肽营养的研究进展及应用
【摘 要】
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肽作为蛋白质代谢的中间产物具有重要作用。肽营养理论是国内外营养学家研究的热点之一。文章综述了单胃动物肽的吸收特点、吸收机制，肽的营养与生理作用，影响肽释放、吸收和利
【机 构】
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德州学院农学系
【出 处】
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饲料博览：技术版
【发表日期】
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2007年12期
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