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本试验旨在测定泰和乌骨鸡鸡骨的营养成分。将4只体况接近的泰和乌骨鸡屠宰后取鸡骨,采用干燥法检测水分、凯氏定氮法测定粗蛋白、索氏提取法测定粗脂肪、马弗炉灰化法测定灰分。结果表明:泰和乌骨鸡的鸡骨含有较高的营养价值。
泰和乌骨鸡鸡骨营养成分的分析研究
【摘 要】
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本试验旨在测定泰和乌骨鸡鸡骨的营养成分。将4只体况接近的泰和乌骨鸡屠宰后取鸡骨,采用干燥法检测水分、凯氏定氮法测定粗蛋白、索氏提取法测定粗脂肪、马弗炉灰化法测定灰
【机 构】
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江西科技师范大学生命科学学院;
【出 处】
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家禽科学
【发表日期】
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2018年10期
【基金项目】
：
江西科技师范大学第11届大学生科研基金项目
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