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通过在液体培养基中添加亚硒酸钠,研究硒对杏鲍菇菌丝生长的影响。结果表明：当硒的浓度为0～30μg/mL时,杏鲍菇的生物量、多糖含量、蛋白质含量均呈增加趋势,且浓度在30μg/mL时,含量为最大;当浓度超过30μg/mL时,表现出抑制作用。硒在菌丝内的积累量在30μg/mL时为最大。
硒对杏鲍菇菌丝生长的影响
【摘 要】
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通过在液体培养基中添加亚硒酸钠,研究硒对杏鲍菇菌丝生长的影响。结果表明：当硒的浓度为0～30μg/mL时,杏鲍菇的生物量、多糖含量、蛋白质含量均呈增加趋势,且浓度在30μg/mL时
【机 构】
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湖北民族学院生物科学与技术学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2008年2期
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