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鹅肥肝作为世界三大美食之一，是当今世界上的关味佳肴，具有丰富的营养价值。同时鹅肥肝产业也是新兴的高投资高风险高回报的产业。主要综述了我国鹅肥肝产业的现状、我国发展鹅肥肝产业的优势与制约因素和解决措施。
我国鹅肥肝产业的现状及发展前景
【摘 要】
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鹅肥肝作为世界三大美食之一，是当今世界上的关味佳肴，具有丰富的营养价值。同时鹅肥肝产业也是新兴的高投资高风险高回报的产业。主要综述了我国鹅肥肝产业的现状、我国发展鹅
【机 构】
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青岛农业大学优质水禽研究所
【出 处】
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包装与食品机械
【发表日期】
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2012年6期
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