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1.原料大麦芽1斤,水5斤,鸡蛋清1～2个,酒花0.7～0.8钱,白糖1两,酵母泥。2.加工方法(1)麦芽汁的制取。将1斤大麦芽粉碎,加5斤水搅拌均匀,放在水浴锅中(即用热水进行加热),徐徐加温至55～65℃,保持3小时左右。中间每隔半
家庭制啤酒
【摘 要】
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1.原料大麦芽1斤,水5斤,鸡蛋清1～2个,酒花0.7～0.8钱,白糖1两,酵母泥。2.加工方法(1)麦芽汁的制取。将1斤大麦芽粉碎,加5斤水搅拌均匀,放在水浴锅中(即用热水进行加热),徐徐加温
【出 处】
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农村实用科技信息
【发表日期】
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1995年7期
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