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GC-测定灵芝中植物甾醇的含量

来源 :中国卫生检验杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：natural_jack

【摘 要】

：

甾醇(Sterol)是一类广泛存在于自然界的甾体化合物,足饱和或不饱和的仲醇.主要存在于动植物的脂肪中,或以较高级脂肪酸酯的形式存在于动植物体内,或以苷的形式存在于植物组织

【作 者】

：

王江 吴荣 王辛 

【机 构】

：

陕西省疾病预防控制中心

【出 处】

：

中国卫生检验杂志

【发表日期】

：

2004年2期

【关键词】

：

GC-测定 灵芝 植物甾醇 甾体化合物 营养价值 

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论文部分内容阅读

甾醇(Sterol)是一类广泛存在于自然界的甾体化合物,足饱和或不饱和的仲醇.主要存在于动植物的脂肪中,或以较高级脂肪酸酯的形式存在于动植物体内,或以苷的形式存在于植物组织中.来自动物体内的甾醇称为动物甾醇如胆甾醇;来自植物的甾醇称为植物甾醇如谷甾醇.

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