【摘 要】
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海蜇富含蛋白质、矿物质和维生素等,可作为胶原蛋白的新型原料,应用于滋补和护肤等领域。海蜇胶原蛋白经过酶解产生胶原蛋白肽,可用于降低血脂指数、肝系数等。一、研究对象
【机 构】
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辽宁营口理工学院化学与环境工程学院,辽宁大连山海物华科技开发有限公司
【基金项目】
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营口市“企业·博士双创计划”项目-海蜇胶原蛋白高附加值产品的开发,营口理工学院科研项目,项目编号YYL201814
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海蜇富含蛋白质、矿物质和维生素等,可作为胶原蛋白的新型原料,应用于滋补和护肤等领域。海蜇胶原蛋白经过酶解产生胶原蛋白肽,可用于降低血脂指数、肝系数等。一、研究对象和方法1.研究对象。由盐渍海蜇中提取海蜇胶原蛋白,经胰蛋白酶和中性蛋白酶酶解后超滤,得到海蜇胶原蛋白肽。选取10只年龄、身体状况一样的小白鼠,用高脂饲料喂养6个月,并限制它们的活动,让小白鼠的血脂指数、肝系数升高。
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