【摘 要】
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<正>面对超市里令人眼花缭乱的油品,您是否会选择困难?色拉油、调和油怎么选?大豆油、花生油、葵花籽油怎么吃?下面就请专家为您解答——每天烧菜都离不开食用油,因为油脂的
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<正>面对超市里令人眼花缭乱的油品,您是否会选择困难?色拉油、调和油怎么选?大豆油、花生油、葵花籽油怎么吃?下面就请专家为您解答——每天烧菜都离不开食用油,因为油脂的沸点高,加热后能缩短食物的烹调时间。油温不同,炸制或煎制出的菜肴会呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色,对提高菜品质量也有很大的作用。但很多人发现自己好像越来越不会吃油了,心中有很多疑问,特别害怕因为吃油影响了健康。
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