佳蔬良药话沙葛

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沙葛,别名豆薯、凉薯、芒光、土瓜、凉瓜、沙瓜、地萝卜,有些地方亦称地瓜,是豆科豆薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生缠绕性草质藤本植物,植株上开花结籽,果实长在地下.总状花序长15~30厘米,每节有花3~5朵,花冠浅紫色或淡红色,旗瓣近圆形.种子每荚8~10粒,近方形.沙葛的块根肥大,呈圆形、圆锥形、纺锤形或扁球形,一般直径在20~30厘米,皮、瓤皆呈白色,肉质,无核.
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