【摘 要】
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火龙果Hylocereus undatus又名红龙果、芝麻果、仙蜜果、量天尺等，为仙人掌科，三角柱属植物。火龙果植株为多年生攀援性肉质植物，茎蔓呈三角状，其花与果均可食用。肉质化的茎浓绿
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火龙果Hylocereus undatus又名红龙果、芝麻果、仙蜜果、量天尺等，为仙人掌科，三角柱属植物。火龙果植株为多年生攀援性肉质植物，茎蔓呈三角状，其花与果均可食用。肉质化的茎浓绿有光泽，成为光合作用的主要器官。果皮鲜红色，果肉清香甜美，籽脆而芳香，色泽亮艳，可食率极高。火龙果含有丰富的维生素、葡萄糖及人体所需钾、钙、镁等矿物质，除鲜食外，果实还可酿酒，制罐头、果酱，榨果汁，提取红色素等。生产上通常采用扦插繁殖。
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