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全面能力体系是应用型酒店管理人才核心竞争力和发展潜力的重要体现。根据应用型酒店管理人才在高校教育培养和酒店行业发展中所突出表现的能力问题,从学生角度的能力体系构建、师资角度的“双师型”转化、校企角度的实践基地、落实应用角度的能力考核与监督等四个维度提出基于产教融合的应用型酒店管理人才能力培养路径。