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又要过年了！
欢乐时光总是让人胃口大开，一年一度嘛，一不小心就放松了心里的那根弦，吃进很可观的卡路里，腰围眼看着就增大了N公分！
唉，是不是在节日里面对美食的诱惑，我们总是要压抑自己？别担心，过节吃多了，并不一定表示体重就会随之增加，如果你不想重蹈“先吃了再说”然后又减不去多余体重的覆辙，就请参考下列饮宴哲学，学会聪明地吃。
自助餐陷阱：不吃白不吃，但吃了绝不会白吃
吃自助餐，很多人的心理是：不吃白不吃，不吃也浪费。但你要记住：一旦吃了，就绝不会白吃，吃下的食物热量在体内或许会变成让你尖叫的肥肉！所以你至少要做到：
以较少的食器减少食量自助餐都要求客人吃多少拿多少，不能浪费。手中的餐盘越大，你越有可能拿过多的食物，所以建议你选个小号餐盘，就可避免这种危机。你还可以限定自己只能拿两三次，并且盘中食物必须有一半以上的新鲜蔬果。
保留盘中食物的呼吸空间取菜时，谨记让食物在盘中保留空间，千万别堆得满满的，似乎非得捞够本才善罢干休——此举至少可减低你热量摄取的1／3以上。另外，一定要把食物放在盘子上，千万不要随手从桌上或是侍者的盘中拿东西来吃。唯有这么做，你才能知道刚刚吃过哪些东西，比方说好吃的串烧类，或是看起来份量不怎么多的薯条。
另外，吃过点心后，就别再去自助餐台间晃，否则到时又禁不起诱惑。
“干杯”之前想一想
亲人团聚，朋友久别重逢，热热闹闹，高高兴兴，最令人愉悦的莫过于喝杯小酒，或者放松地一醉方休。但是你一定要知道，喝酒对身材也是一大考验。一些女性常常天真地说：“喝啤酒容易发胖，不过我喝的是威士忌和红酒！”但是事实证明，如果喝下3杯威士忌，大约就有80cc的酒精，以每1克产生7卡的热量计算，你就足足喝下了400大卡的热量；再加上下酒的小菜，薯片、开心果、花生、瓜子等，你吃得一点都不少。
你绝对想不到，混合饮料往往都含高热量。一杯奶状混合饮料比如椰子奶昔、珍珠奶茶，都含有不少的卡路里；而蓝色夏威夷、红粉佳人之类的鸡尾酒含有300卡（一杯香草冰淇淋也才270卡），所以小酌即可，可别像大热天一口气喝完一瓶矿泉水一样大口喝酒，要记得这些卡路里是无形中摄取的，有时几杯饮料的卡路里竟然相当于一大餐。其他的饮料，汽水和可乐每一大杯就有150卡，而减肥食物、苏打水以及矿泉水则几乎没有卡路里。
小心选取饮料如果说非要来一杯，不如先喝一杯香槟，然后再来一杯矿泉水，或选一杯没有掺糖的饮料，或者用乌龙茶代替酒。切记，果汁、碳酸饮料甚至是运动饮料，这些东西通常都含有高卡路里！
别让酒精冲昏了头脑“过多酒精会松懈你的意志力，让你在不知不觉中摄取更多热量。”美国饮食控制协会的贝克博士如是说。然而，这并非表示你必须滴酒不沾，只要饮酒有节制，不喝得酩酊大醉，依然葆有淑女风范。自我控制的饮酒哲学是：每次应酬时，规定自己每一个半小时只能喝一杯酒，其余时间就以无糖气泡矿泉水代替。
双手不要空着想避免饮酒过量，最好的办法就是——手中永远拿一杯矿泉水之类的无糖饮料。如此既可以避免旁人劝酒，又不致两手空空而显得失礼。“一般而言，在宴会中若你手中已端着一杯饮料，旁人比较不会试图向你劝酒。”《聪明饮食》一书的作者、同时也是专业营养师的JoyBauer如此表示。此外，再提供你一个小诀窍：将气泡矿泉水加上柠檬片，看起来很像GinTonic(毡酒加汤力水)，可以鱼目混珠，让你既不致受酒精摧残，又不会因拒绝劝酒而显得不礼貌。
有备而来，全身而退
开胃小吃隐含致胖危机贝克博士指出，餐前小点或鸡尾酒会上的小食是很可怕的发胖陷阱。即使只吃几片，都能使你增加几千卡热量。不要因为其他人都随手拿东西吃，你便为了看起来有事做，也跟着一起吃。当然，开胃小菜真合你意的话，那么吃一点也无伤大雅。
记住，只能吃一点！
避免空腹状态如果饥肠辘辘地去赴宴，恐怕会爆发肥胖危机。可能的情况是，你太饿了，到最后没有办法抗拒筵席上的任何食物。去年一项在苏格兰所做的研究显示：受试者如果在聚会前一个半小时内先进食少许，就可避免在聚会时大吃大喝。
谈话时随手拿一杯矿泉水，否则手上会拿些不该吃的食物。千万别在干果或是奶油爆米花、酥皮小点心旁边和别人聊天，要不然你会不自觉地不断伸手，尤其在聊天的过程中突然不知道要说什么的时候，最容易找东西吃了。
先平衡体内热量为了拒绝宴席上美食的诱惑，在参加宴会约一小时前，可以先吃些小餐点，比如低脂、粗纤维、含大量碳水化合物与蛋白质的食物，这样能降低你的食欲。
更加理性而且未雨绸缪的做法是：如果预知不久后要参加一场宴会，事前一周就让自己习惯清淡口味的低脂饮食：以沙拉作午餐，戒饮酒类，并拒绝午后甜点。如此逐渐使肠胃习惯少量、清淡的饮食状态，当宴会来临时自然就不会大啖高热量美食了。
别带着一个饿扁的胃赴宴首先，赴宴当天一定得正常吃三餐，如果你赴的是晚宴，午餐更要摄取足够热量，以免因午后饥饿难忍，在宴会中饥不择食地放开狂嚼。美国营养协会的一个实验显示，受试者在赴宴前若饥饿难忍，将吃进较平常多两倍的热量。
让健康食品先占领“阵地”赴宴时，最好先吃生菜沙拉或蔬菜，如此可因摄取大量纤维质而使胃部有饱胀感，就没有太多胃口吃高脂食物了。此外，先喝汤再吃主食的饮食习惯对健康也有帮助，只是你必须注意汤款的选择：建议弃高油分的浓汤而就清汤，摄取的热量就会低许多。
以海鲜作为最佳选择想要减少卡路里以及脂肪摄取量，同时又能满足口腹之欲，那么，新鲜、低脂的海鲜最合适。
如果你参加的聚会没有提供任何蔬菜类点心，也请以海鲜替代之，烟熏鲑鱼、白灼虾这些低脂食物不会令你发胖。
先喝汤，再吃饭节食最大的禁忌，就是大吃特吃那些好吃但是会让你增胖的食物，比如单单一只炸鸡翅就有120卡路里。所以，建议你先从生菜沙拉或是汤开始下手（注意！切勿选择千岛酱，它绝对高卡，喝汤则要先将汤上面的一层浮油撇掉），然后看到桌上满坑满谷的菜，你就不会像用餐之前那么饿。同时先吃点米饭、蔬菜或是土豆（只要不是用油炸、泥状的方式烹煮），你就不会吃那么多肉和咖哩类食品。
细嚼慢咽无论是中、西式宴会，都是要狂欢的，快乐之下难免忘形，不知不觉就吃得过量。但要记住，并不是狂扫桌上的食物才是尽兴，你要慢慢地咀嚼，享受每一口。要知道当胃开始消化你刚才猛吃的东西时，需要15分钟之后你才会有感觉。营养师建议在每吃一口后，减少动刀叉或夹菜的次数，如此一来便可放缓咀嚼速度，对消化也比较好。
此外，如果多花一点时间咀嚼，就不会吃得那么多，试想：当其他人在吃第二轮时，你才吃到第一轮的一半，然后当你的朋友吃到点心类的时候，你想再去夹第二轮时，自己也会觉得有点不好意思，因此就省略了第二轮，这样你的食物摄取量便可大大减少。
不必过分虐待自己
无论如何，美食与聚会总是让人快乐的。当然，一年忙到头，到现在才彻底放松，但又要弃绝美食而只就低脂点心，这种苦巴巴的吃法肯定让你很难受！我们要美丽也要快乐。好吧，也不必那么自虐，看着那盆香脆辣鸡翅频频咽口水——不妨限定自己只吃一两块，充分享受这小小的放纵所带来的快感。“无论它含多高热量都无所谓，限定自己只吃三块，待味蕾满足后再心甘情愿地吃低脂食物。如此控制食欲比较人性化，因此更容易实行。”Bauer建议道。
唉，是不是在节日里面对美食的诱惑，我们总是要压抑自己？别担心，过节吃多了，并不一定表示体重就会随之增加，如果你不想重蹈“先吃了再说”然后又减不去多余体重的覆辙，就请参考下列饮宴哲学，学会聪明地吃。
自助餐陷阱：不吃白不吃，但吃了绝不会白吃
吃自助餐，很多人的心理是：不吃白不吃，不吃也浪费。但你要记住：一旦吃了，就绝不会白吃，吃下的食物热量在体内或许会变成让你尖叫的肥肉！所以你至少要做到：
以较少的食器减少食量自助餐都要求客人吃多少拿多少，不能浪费。手中的餐盘越大，你越有可能拿过多的食物，所以建议你选个小号餐盘，就可避免这种危机。你还可以限定自己只能拿两三次，并且盘中食物必须有一半以上的新鲜蔬果。
保留盘中食物的呼吸空间取菜时，谨记让食物在盘中保留空间，千万别堆得满满的，似乎非得捞够本才善罢干休——此举至少可减低你热量摄取的1／3以上。另外，一定要把食物放在盘子上，千万不要随手从桌上或是侍者的盘中拿东西来吃。唯有这么做，你才能知道刚刚吃过哪些东西，比方说好吃的串烧类，或是看起来份量不怎么多的薯条。
另外，吃过点心后，就别再去自助餐台间晃，否则到时又禁不起诱惑。
“干杯”之前想一想
亲人团聚，朋友久别重逢，热热闹闹，高高兴兴，最令人愉悦的莫过于喝杯小酒，或者放松地一醉方休。但是你一定要知道，喝酒对身材也是一大考验。一些女性常常天真地说：“喝啤酒容易发胖，不过我喝的是威士忌和红酒！”但是事实证明，如果喝下3杯威士忌，大约就有80cc的酒精，以每1克产生7卡的热量计算，你就足足喝下了400大卡的热量；再加上下酒的小菜，薯片、开心果、花生、瓜子等，你吃得一点都不少。
你绝对想不到，混合饮料往往都含高热量。一杯奶状混合饮料比如椰子奶昔、珍珠奶茶，都含有不少的卡路里；而蓝色夏威夷、红粉佳人之类的鸡尾酒含有300卡（一杯香草冰淇淋也才270卡），所以小酌即可，可别像大热天一口气喝完一瓶矿泉水一样大口喝酒，要记得这些卡路里是无形中摄取的，有时几杯饮料的卡路里竟然相当于一大餐。其他的饮料，汽水和可乐每一大杯就有150卡，而减肥食物、苏打水以及矿泉水则几乎没有卡路里。
小心选取饮料如果说非要来一杯，不如先喝一杯香槟，然后再来一杯矿泉水，或选一杯没有掺糖的饮料，或者用乌龙茶代替酒。切记，果汁、碳酸饮料甚至是运动饮料，这些东西通常都含有高卡路里！
别让酒精冲昏了头脑“过多酒精会松懈你的意志力，让你在不知不觉中摄取更多热量。”美国饮食控制协会的贝克博士如是说。然而，这并非表示你必须滴酒不沾，只要饮酒有节制，不喝得酩酊大醉，依然葆有淑女风范。自我控制的饮酒哲学是：每次应酬时，规定自己每一个半小时只能喝一杯酒，其余时间就以无糖气泡矿泉水代替。
双手不要空着想避免饮酒过量，最好的办法就是——手中永远拿一杯矿泉水之类的无糖饮料。如此既可以避免旁人劝酒，又不致两手空空而显得失礼。“一般而言，在宴会中若你手中已端着一杯饮料，旁人比较不会试图向你劝酒。”《聪明饮食》一书的作者、同时也是专业营养师的JoyBauer如此表示。此外，再提供你一个小诀窍：将气泡矿泉水加上柠檬片，看起来很像GinTonic(毡酒加汤力水)，可以鱼目混珠，让你既不致受酒精摧残，又不会因拒绝劝酒而显得不礼貌。
有备而来，全身而退
开胃小吃隐含致胖危机贝克博士指出，餐前小点或鸡尾酒会上的小食是很可怕的发胖陷阱。即使只吃几片，都能使你增加几千卡热量。不要因为其他人都随手拿东西吃，你便为了看起来有事做，也跟着一起吃。当然，开胃小菜真合你意的话，那么吃一点也无伤大雅。
记住，只能吃一点！
避免空腹状态如果饥肠辘辘地去赴宴，恐怕会爆发肥胖危机。可能的情况是，你太饿了，到最后没有办法抗拒筵席上的任何食物。去年一项在苏格兰所做的研究显示：受试者如果在聚会前一个半小时内先进食少许，就可避免在聚会时大吃大喝。
谈话时随手拿一杯矿泉水，否则手上会拿些不该吃的食物。千万别在干果或是奶油爆米花、酥皮小点心旁边和别人聊天，要不然你会不自觉地不断伸手，尤其在聊天的过程中突然不知道要说什么的时候，最容易找东西吃了。
先平衡体内热量为了拒绝宴席上美食的诱惑，在参加宴会约一小时前，可以先吃些小餐点，比如低脂、粗纤维、含大量碳水化合物与蛋白质的食物，这样能降低你的食欲。
更加理性而且未雨绸缪的做法是：如果预知不久后要参加一场宴会，事前一周就让自己习惯清淡口味的低脂饮食：以沙拉作午餐，戒饮酒类，并拒绝午后甜点。如此逐渐使肠胃习惯少量、清淡的饮食状态，当宴会来临时自然就不会大啖高热量美食了。
别带着一个饿扁的胃赴宴首先，赴宴当天一定得正常吃三餐，如果你赴的是晚宴，午餐更要摄取足够热量，以免因午后饥饿难忍，在宴会中饥不择食地放开狂嚼。美国营养协会的一个实验显示，受试者在赴宴前若饥饿难忍，将吃进较平常多两倍的热量。
让健康食品先占领“阵地”赴宴时，最好先吃生菜沙拉或蔬菜，如此可因摄取大量纤维质而使胃部有饱胀感，就没有太多胃口吃高脂食物了。此外，先喝汤再吃主食的饮食习惯对健康也有帮助，只是你必须注意汤款的选择：建议弃高油分的浓汤而就清汤，摄取的热量就会低许多。
以海鲜作为最佳选择想要减少卡路里以及脂肪摄取量，同时又能满足口腹之欲，那么，新鲜、低脂的海鲜最合适。
如果你参加的聚会没有提供任何蔬菜类点心，也请以海鲜替代之，烟熏鲑鱼、白灼虾这些低脂食物不会令你发胖。
先喝汤，再吃饭节食最大的禁忌，就是大吃特吃那些好吃但是会让你增胖的食物，比如单单一只炸鸡翅就有120卡路里。所以，建议你先从生菜沙拉或是汤开始下手（注意！切勿选择千岛酱，它绝对高卡，喝汤则要先将汤上面的一层浮油撇掉），然后看到桌上满坑满谷的菜，你就不会像用餐之前那么饿。同时先吃点米饭、蔬菜或是土豆（只要不是用油炸、泥状的方式烹煮），你就不会吃那么多肉和咖哩类食品。
细嚼慢咽无论是中、西式宴会，都是要狂欢的，快乐之下难免忘形，不知不觉就吃得过量。但要记住，并不是狂扫桌上的食物才是尽兴，你要慢慢地咀嚼，享受每一口。要知道当胃开始消化你刚才猛吃的东西时，需要15分钟之后你才会有感觉。营养师建议在每吃一口后，减少动刀叉或夹菜的次数，如此一来便可放缓咀嚼速度，对消化也比较好。
此外，如果多花一点时间咀嚼，就不会吃得那么多，试想：当其他人在吃第二轮时，你才吃到第一轮的一半，然后当你的朋友吃到点心类的时候，你想再去夹第二轮时，自己也会觉得有点不好意思，因此就省略了第二轮，这样你的食物摄取量便可大大减少。
不必过分虐待自己
无论如何，美食与聚会总是让人快乐的。当然，一年忙到头，到现在才彻底放松，但又要弃绝美食而只就低脂点心，这种苦巴巴的吃法肯定让你很难受！我们要美丽也要快乐。好吧，也不必那么自虐，看着那盆香脆辣鸡翅频频咽口水——不妨限定自己只吃一两块，充分享受这小小的放纵所带来的快感。“无论它含多高热量都无所谓，限定自己只吃三块，待味蕾满足后再心甘情愿地吃低脂食物。如此控制食欲比较人性化，因此更容易实行。”Bauer建议道。