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以猪粪为发酵原料，研究在25℃条件下分别添加不同量的酒糟、草木灰对厌氧发酵产沼气的影响，分析了厌氧发酵过程中产气速率、累积产气量、pH值、氨态氮质量浓度及甲烷含量的变化。结果表明，在猪粪中添加草木灰1g，累积产气量大且甲烷含量高；添加酒糟5g，累积产气量大且甲烷含量高。添加1，3，5g草木灰，pH值呈现降低-升高-稳定的趋势，氨态氮呈现升高-降低-稳定的趋势；添加1，3，5g酒糟后，发酵过程中的pH值和氨态氮变化规律相似，均呈现升高-降低-升高-稳定的趋势。因此，合理的酒糟、草木灰添加量是提高猪粪厌氧发酵