【摘 要】
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目的为食品中蜡样芽胞杆菌检测工作提供质量保证。方法根据测量不确定度的评定原理和测定方法来进行评定,并对测定结果进行完整报告。结果实验样品中蜡样芽胞杆菌检测结果为(
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目的为食品中蜡样芽胞杆菌检测工作提供质量保证。方法根据测量不确定度的评定原理和测定方法来进行评定,并对测定结果进行完整报告。结果实验样品中蜡样芽胞杆菌检测结果为(4.61±0.13)×103 CFU/g。方法的合成标准不确定度为0.063×103 CFU/g,扩展不确定度为0.13×103 CFU/g,结论本文采用的评定方法,较适合于日常工作中食品中蜡样芽胞杆菌计数结果的不确定度评定,其不确定度主要来源于样品稀释、加样和重复检测等方面。
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