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在自制试验型挤压机和狭疑式流变仪上测定了糯米，粳米，玉米等谷物粉料的在线挤压流变特性，求得它们在中，低含水量情况下的本构方程，表明它们均为合幂律流的假性流体。
糯米,玉米等粉料的在线流变特性研究
【摘 要】
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在自制试验型挤压机和狭疑式流变仪上测定了糯米，粳米，玉米等谷物粉料的在线挤压流变特性，求得它们在中，低含水量情况下的本构方程，表明它们均为合幂律流的假性流体。
【机 构】
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江苏工学院,江苏工学院,湖北师范学院副教授,江苏省镇江市212013
【出 处】
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农业工程学报
【发表日期】
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1994年3期
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