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毒素安全评估在食品质量与安全专业实训教学中的应用
毒素安全评估在食品质量与安全专业实训教学中的应用
来源 :广东化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:iuxiaolove
【摘 要】
:
在食品质量与安全专业实训教学中,以人体肾脏上皮细胞系HEK293细胞和赭曲霉毒素A(OTA)为实验材料,进行了无菌操作技术、细胞培养、细胞计数和细胞毒性评估等实验教学。该教学
【作 者】
:
胡卫成
刁恩杰
王新风
【机 构】
:
淮阴师范学院、生命科学学院
【出 处】
:
广东化工
【发表日期】
:
2018年23期
【关键词】
:
安全评估
细胞株
食品质量与安全
实训教学
【基金项目】
:
江苏高校品牌专业建设工程资助项目(PPZY2015A018)
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在食品质量与安全专业实训教学中,以人体肾脏上皮细胞系HEK293细胞和赭曲霉毒素A(OTA)为实验材料,进行了无菌操作技术、细胞培养、细胞计数和细胞毒性评估等实验教学。该教学方案内容完整,教学过程清晰,取得了较好的教学效果。
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