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<正>清流豆腐皮在清流县加工制作已有八百多年的历史。在长期生产实践中,加工农户逐步掌握了一套独特的加工工艺,所制作的豆腐皮高蛋白、低脂肪,具有香、醇、甜、韧,一煮就熟、久煮不糊的特点。清流豆腐皮久负盛名,食用者有口皆碑,清流民谚曰:"一年到头吃不怕的是白米饭,一年四季食不厌的是
清流豆腐皮:有口皆碑老字号
【摘 要】
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<正>清流豆腐皮在清流县加工制作已有八百多年的历史。在长期生产实践中,加工农户逐步掌握了一套独特的加工工艺,所制作的豆腐皮高蛋白、低脂肪,具有香、醇、甜、韧,一煮就熟
【机 构】
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三明市质监局
【出 处】
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福建质量技术监督
【发表日期】
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2011年11期
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