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郫县豆瓣的营养、多酚含量与抗氧化活性评价

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：pdahome

【作 者】

：

袁旭  伍小宇  李伟丽  王庆慧  刘平  林洪斌  车振明 

【出 处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2018年05期

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