【摘 要】
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以婴幼儿营养米粉为例,根据食品安全国家标准GB5009.268-2016《食品中多元素的测定》中电感耦合等离子体光谱法(ICP-OES)测定营养米粉中的铁含量,分析测试过程中引起不确定度
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以婴幼儿营养米粉为例,根据食品安全国家标准GB5009.268-2016《食品中多元素的测定》中电感耦合等离子体光谱法(ICP-OES)测定营养米粉中的铁含量,分析测试过程中引起不确定度的因素,对涉及到的标准物质,设备仪器,玻璃器皿不确定度的来源进行详细分析和计算。通过实验研究发现,对实验结果影响最大的是标准物质溶液的配制,其引起的相对标准不确定度为0.0542;其次是标准曲线最小二乘法拟合计算浓度,其引起的相对标准不确定度为0.0215。样品称量、样品溶液定容、加标回收、样品重复测定对实验结果影响较小。
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