高效液相色谱／质谱联用法测定保健食品中荷叶碱的含量

来源 :中国食品卫生杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：AdamMYS

【摘要】

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为建立高效液相色谱-紫外-电喷雾质谱(HPLC-UV-ESI/MS)联用测定保健食品中荷叶碱的方法,以乙腈和0.1%三乙胺水溶液作流动相,在反相C18柱上梯度淋洗,以质谱定性,紫外定量进行

【作者】

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陈波罗旭彪姚守拙王竹天杨大进

【机构】

：

湖南师范大学,中国疾控中心营养与食品安全所

【出处】

：

中国食品卫生杂志

【发表日期】

：

2005年5期

【关键词】

：

莲生物碱色谱法高压液相光谱分析质量营养保健品 NELUMBO NUCIFERA ALKALOIDS Chromatography High

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为建立高效液相色谱-紫外-电喷雾质谱(HPLC-UV-ESI/MS)联用测定保健食品中荷叶碱的方法,以乙腈和0.1%三乙胺水溶液作流动相,在反相C18柱上梯度淋洗,以质谱定性,紫外定量进行检测.结果在0.2～20 μg/ml范围内峰面积和浓度呈良好的线性关系,样品平均回收率为97.3%.该方法抗干扰能力强,可以快速、准确地测定保健食品中的荷叶碱.

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