【摘 要】
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山羊肉鲜味美、肥瘦适度、营养价值高、蛋白质丰富且易消化。羊肉还含有多种营养物质、含钙量比牛肉多50%以上,含铁量比牛肉多1倍、比猪肉多4倍,特适合于老人、病人和儿童补
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山羊肉鲜味美、肥瘦适度、营养价值高、蛋白质丰富且易消化。羊肉还含有多种营养物质、含钙量比牛肉多50%以上,含铁量比牛肉多1倍、比猪肉多4倍,特适合于老人、病人和儿童补养,营养超过牛肉和猪肉。随着人民生活水平的提高,肉食品的营养性和安全性越来越引起人们的重视,人们对营养价值高,保健作用强,安全性好,基本不使用添加剂和药物的羊肉食品更加青睐。
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