浒苔水溶性多糖的酶法脱蛋白工艺研究

来源 :高师理科学刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ndhlps

【摘要】

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选用反应温度、时间、pH、蛋白酶质量分数4个因素进行单因素多水平试验,在此试验的基础上,按L9(34)正交法,设计正交试验.4个因素对酶解法脱蛋白的影响程度为:pH>温度>酶加入

【作者】

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刁宁宁于萍李楠吴明江

【机构】

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温州大学生命与环境科学学院

【出处】

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高师理科学刊

【发表日期】

：

2010年05期

【关键词】

：

浒苔多糖脱蛋白蛋白酶

【基金项目】

：

浙江省科技计划项目(2008C23108)

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选用反应温度、时间、pH、蛋白酶质量分数4个因素进行单因素多水平试验,在此试验的基础上,按L9(34)正交法,设计正交试验.4个因素对酶解法脱蛋白的影响程度为:pH>温度>酶加入量>时间;最佳酶解脱蛋白工艺条件为:酶解温度50℃、时间2.5 h、pH6.5、酶加入量0.200 g(19.671×10-7 mol/s.mg-1).

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