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2008年,河南省肉类产量595万t、禽蛋产量375万t、奶类产量303万t,分别占全国的8.2%、14.3%和7.7%。为实现“建成全国重要的畜产品生产和加工基地”的战略目标,该省从实施标准化生产、加强投入品的日常监管和专项整治、强化畜产品检疫检验入手,落实“从养殖到餐桌”全过程的监管,确保畜产品质量安全。