【摘 要】
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在分析化学实验室里，通常是利用已有的设备，和技术人员的经验及能力选取分析方法的，因此，对某一个特殊的分析，就要根据其实验室的特点选取分析方法，以便能更好地测定所分析物质的成
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在分析化学实验室里，通常是利用已有的设备，和技术人员的经验及能力选取分析方法的，因此，对某一个特殊的分析，就要根据其实验室的特点选取分析方法，以便能更好地测定所分析物质的成分，而且达到与其它方法同样的效果。葡萄酒中的磷可以与三价铁结合形成磷酸铁破败病或使酒混浊。因此了解了酒中磷的含量，便可使酿酒师更好地掌握其产品中可能存在的破败情况。葡萄酒中磷的测定，通常是采用分析化学会（ＡＯＡＣ）或国际葡萄、葡萄酒局（ＯＩＶ）提供的光度比色法进行测定的。这些方法耗时、危险，而且还要将磷转变成正磷酸盐的形式，以便提高测定
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