“太子豆腐”产业化发展现状与思考

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太子镇位于阳新县北部,当地人素有做豆腐的传统,制作的豆腐鲜嫩可口,风味独特,其质地洁白柔软,韧而不散,被人们誉为“荆楚一绝”,是阳新闻名遐迩的地方特产。太子豆腐有100多个品种,以白豆腐质量最佳,无论煮、煎、烧、炸、冻、腐,其味鲜美,回味无穷,豆腐油则是在豆腐加工过程中 Prince Town is located in the north of Yangxin County. The locals have a tradition of making tofu. The tofu is fresh and delicious, and its flavor is unique. Its texture is white and soft, and it is tough but not loose. It is praised as “Jingchu Yijue” and is the name of Yang News. Local specialty products. Prince Edward’s tofu has more than 100 varieties. The quality of white tofu is the best. No matter whether it is boiled, fried, fried, fried, frozen or rot, its taste is delicious and its aftertaste is endless. Tofu oil is in the process of tofu processing.
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