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三、肌肉纤维特性肌肉纤维特性方面研究最早始于肉牛方面。已经证明,肌肉纤维组织学特性受营养状况、年龄、性别、运动情况、品种等的影响,肌肉纤维的肌节长度和嫩度密切相关。一般认为,肌纤维数量从出生后,终生保持不变,生后只是体积、直径之增加。Ash-more 等人的试验指出,母羊怀孕140天之
肉畜生产研究概况(下)
【摘 要】
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三、肌肉纤维特性肌肉纤维特性方面研究最早始于肉牛方面。已经证明,肌肉纤维组织学特性受营养状况、年龄、性别、运动情况、品种等的影响,肌肉纤维的肌节长度和嫩度密切相关
【机 构】
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西北农业大学,陕西省畜牧兽医总站
【出 处】
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中国牛业科学
【发表日期】
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1991年2期
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