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1品种选择根据宁南山区自然条件，旱作区应选择外销型马铃薯品种及加工型的高淀粉品种，如内薯7号、陇薯3号、宁薯4号、宁薯8号、新大坪、青薯168等；阴湿区应选菜用型及高淀粉马铃薯品种，如青薯168、陇薯3号、内薯7号、宁薯4号等；川水区应选早上市及薯条、薯片、全粉加工型品种。如克新1号、夏波蒂、费乌瑞它、台湾红皮、大西洋、虎头等。确立了适宜种植的品种后，应选择具有本品种特征的薯块完整、无病虫害、无伤冻、薯皮洁净、色泽鲜艳的幼嫩薯作种薯。