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转基因技术最大的特点就是能够使优良基因跨物种交流，对于农作物而言，能够实现对品质、抗性和产量等性状进行定向、精确的改良，使依靠常规育种技术达不到的目标得以实现。转基因作物可以在产量、抗逆性（包括抗病、抗虫、抗寒、耐盐碱、抗除草剂等）和营养品质等方面较传统作物品种有显著改进，并且还能大大降低生产成本，减少农业生产中的环境污染。