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使用不同浓度乙醇和异丙醇分别对皂荚半乳甘露聚糖胶水溶液进行分级沉降，沉淀物用凝胶渗透色谱（GPC）和高效液相色谱（HPLC）等进行表征。结果表明，异丙醇可在较小浓度下更快沉降皂荚多糖胶，当异丙醇溶液浓度为28．6％（V／V）时，沉淀物中半乳甘露聚糖浓度达到12．50％（w／w）；随着醇浓度上升，沉降组分半乳甘露聚糖得率呈增加趋势，且在后期增加幅度最大，多糖最高得率可达80％，纯化后皂荚多糖胶（GSG）表现出较高的甘露糖／半乳糖（M／G）之比值，在异丙醇沉降中表现更加明显（低浓度的异丙醇达到最高的M／G=4