【摘 要】
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应用酶工程技术，得到在室温下有较高酶活力的海洋低温碱性蛋白酶。为对海洋低温碱性蛋白酶进行安全性评价，作者应用小鼠和大鼠急性毒性试验及最大耐受量（MTD）测定，观察海洋低温碱
【机 构】
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青岛大学医学院，266021;青岛大学医学院附属医院，266003;中国水产科学研究院黄海水产研究所 海洋酶与酶工程开放实验室，青岛 266071;
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应用酶工程技术，得到在室温下有较高酶活力的海洋低温碱性蛋白酶。为对海洋低温碱性蛋白酶进行安全性评价，作者应用小鼠和大鼠急性毒性试验及最大耐受量（MTD）测定，观察海洋低温碱性蛋白酶对小鼠1次口服后产生的急性毒性反应和大鼠完整皮肤短期内接触海洋低温碱性蛋白酶所产生的毒性反应。结果表明，小鼠1次口服海洋低温碱性蛋白酶的MTD＞20g/kg为实际无毒物，其中毒的靶器官是肝脏，未见大鼠经皮的急性毒性反应。
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