【摘 要】
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文章旨在研究沙葱和油籽对羊肉中肌苷酸和腺苷酸含量的影响,为沙葱和油籽用于羊肉品质的改善提供科学依据。试验选用28只蒙古羯羊,采用完全区组试验设计,试验组分别为精料中
【机 构】
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内蒙古农业大学生物工程学院,内蒙古农业大学动物科学与医学学院
【基金项目】
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国家自然基金项目(30360075)
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文章旨在研究沙葱和油籽对羊肉中肌苷酸和腺苷酸含量的影响,为沙葱和油籽用于羊肉品质的改善提供科学依据。试验选用28只蒙古羯羊,采用完全区组试验设计,试验组分别为精料中添加4%沙葱、3种油籽（8%胡麻＋2%向日葵籽＋2%线麻籽）及沙葱＋油籽（4%沙葱＋8%胡麻＋2%向日葵籽＋2%线麻籽）,对照组饲喂基础日粮。结果表明,添加沙葱＋油籽组可显著提高背最长肌IMP的含量（P〈0.05）,添加4%沙葱组和3种油籽组有提高背最长肌IMP含量的趋势（P〉0.05）;添加4%沙葱组和沙葱＋油籽组显著提高臀中肌IMP的含量（
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