【摘 要】
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全汁西瓜酱是以西瓜为原料,添加适量的植物性添加剂,经合理配方,科学加工而成。本产品摒弃历来只用西瓜皮为原料,添加人工合成色素的陈旧工艺。加工只去青皮层和种籽。原料利
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全汁西瓜酱是以西瓜为原料,添加适量的植物性添加剂,经合理配方,科学加工而成。本产品摒弃历来只用西瓜皮为原料,添加人工合成色素的陈旧工艺。加工只去青皮层和种籽。原料利用率高达95%,加糖量比一般果酱低10%～15%,不添加任何化学合成色素与化学附加剂,保持了西瓜特有的色香味,口感纯正,味美适口,胶凝度良好,流散性适宜,营养丰富,色泽和风味优于苹果酱,是家庭和食品工厂制作夹心馒头、面包、糕点等的理想佳品。因而经济效益高,成本低,具有开发前景。
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