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β-淀粉样蛋白（Aβ）在脑细胞外间隙内聚集是阿尔茨海默病（AD）的特征。Aβ的聚集是一个浓度依赖过程，即可能是脑组织间液（interstitial fluid）中Aβ水平改变后的反应。Aβ由神经细胞产生，并分泌入脑组织间液。当可溶性的Aβ单体经过构象改变转化为低聚体、前原纤维和原纤维等形式时，这些形式的Aβ积聚呈浓度依赖性，且具有毒性。