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最近一个时期，食品质量问题频频见诸于报端。这不禁使广大消费者心存疑虑，我们身边还有安全食品吗？其实，谈起食品安全问题，不外乎两个方面。一是食品本身的营养价值和质量问题，我们通常所关心的也是这方面的问题。食品变质、食品达不到各种营养技术指标等问题，只要有关部门加强监管，还是能够控制的。但食品安全的另一个方面，却被人们忽略了。