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<正> 巧克力是遍及世界各国深受广大群众所喜爱的传统食品。早在1519年,可可豆就从墨西哥流传到欧洲,经加糖制成了可口的巧克力。继而,十九世纪初又出现了其品质和风味更胜一筹的牛奶巧克力。作为饮料、食品涂布物或呈块捧状直接食用,巧克力的风味能很好地与牛奶、椰子或水果等食品的风味结合在一起。
代可可脂
【摘 要】
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<正> 巧克力是遍及世界各国深受广大群众所喜爱的传统食品。早在1519年,可可豆就从墨西哥流传到欧洲,经加糖制成了可口的巧克力。继而,十九世纪初又出现了其品质和风味更胜一
【出 处】
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油脂科技
【发表日期】
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2004年期
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