【摘 要】
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在顺流通风条件下厚层糙米的微波干燥实验结果表明:增加微波功率,糙米的温度和干燥速度也会随之增加,但是糙米的爆腰率也会随之上升.当微波的功率控制在0.05～0.09kW/kg范围内,
【机 构】
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洛阳工学院机械设计工程系,日本筑波大学
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在顺流通风条件下厚层糙米的微波干燥实验结果表明:增加微波功率,糙米的温度和干燥速度也会随之增加,但是糙米的爆腰率也会随之上升.当微波的功率控制在0.05～0.09kW/kg范围内,风速控制在0.12～0.20m/s范围内,可以减少爆腰率、降低发芽率等质量问题.在此条件下,糙米的有效干燥厚度大约为0.130m,此值大于同等条件下稻谷的有效干燥厚度.因此,在微波加热的条件下干燥糙米的效率高于干燥稻谷的效率.
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