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对晒红烟晒制过程中的主要化学成分含量变化进行了研究．结果表明，晒制过程中烟叶失水速率呈现前期慢后期快的变化趋势，总氮和烟碱变化不大，淀粉在晒制前2d大量降解，之后基本无变化，总糖持续下降，硝酸盐含量逐渐下降，亚硝酸盐含量晒制前期升高，后期降低．
晒红烟晒制过程中主要化学成分含量变化
【摘 要】
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对晒红烟晒制过程中的主要化学成分含量变化进行了研究．结果表明，晒制过程中烟叶失水速率呈现前期慢后期快的变化趋势，总氮和烟碱变化不大，淀粉在晒制前2d大量降解，之后基本无变化
【机 构】
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河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地,湖南烟草湘西自治州分公司
【出 处】
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河南农业大学学报
【发表日期】
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2006年3期
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