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不同于宾馆酒楼餐饮设计，美食城大多位于商业街地下室，厨房数量多、空间狭窄、无进排风通道是此类建筑最大特点，采用局部排风＋全面换气的厨房空气处理方式不现实。本文通过笔者亲身经历的一个工程案例，对该类建筑通风设计作了一个探讨，并对不同的方案进行了经济技术比对。
确定合理通风方案在美食城暖通设计中的重要性
【摘 要】
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不同于宾馆酒楼餐饮设计，美食城大多位于商业街地下室，厨房数量多、空间狭窄、无进排风通道是此类建筑最大特点，采用局部排风＋全面换气的厨房空气处理方式不现实。本文通过笔者亲
【机 构】
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重庆汉阳房地产开发有限公司
【出 处】
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商品与质量：建筑与发展
【发表日期】
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2004年期
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